中经乳制品产业景气指数报告显示，2010年四季度，乳制品行业实现利润总额29.5亿元，同比增长35.8%，利润总额处于2008年以来的最好水平;乳制品产量同比增长14.6%，销售收入同比增长19.9%。

　　据监测，2010年，预计牛奶产量为3530万吨，同比增长0.2%;奶牛标准化规模养殖水平提高，百头以上的奶牛养殖规模达28%，较2009年提高了5个百分点;机械化挤奶率达到87%;全国生鲜乳价格连续回升，养牛效益正在好转;生鲜乳质量安全的总体状况良好，2010年农业部组织全年抽检生鲜乳样品7406批次，三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值的规定。

　　整理看来，2010年我国奶牛存奶稳定，牛奶产量稳定，奶牛进口增加，生鲜乳价格回升、质量提升，养牛效益好转。