2010年12月全国规模以上屠宰企业生猪屠宰量为2212.3万头，环比增加13.8%，同比增加4.9%;全年累计屠宰生猪2.27亿头，占生猪出栏量的比例超过35%;与2009年相比，规模以上企业的生猪屠宰量增加近10%。

　　随着猪肉需求量的增加，2011年1月规模以上企业的生猪屠宰量将继续增加。