2011年2月21-27日全国规模以上企业白条肉平均出厂价格为19.13元/公斤，比1月底(2011年1月24-30日)上涨0.41元/公斤，与去年同期的14.78元/公斤，上涨4.35元/公斤上涨幅度小于生猪收购价。