2011年1月，中国进口小麦粉748.9吨，同比大幅增加88.67%;1月中国小小麦麦粉进口均价为699.5美元/吨，同比上涨16.55%。主要进口国为澳大利亚和韩国，进口量分别为313吨和263吨;分别占1月小麦粉进口总量的41.87%和35.12%。

　　1月份中国出口小麦粉1.61万吨，同比增加60.70%;1月中国小麦粉出口均价483.0美元/吨，同比上涨2.2%。主要出口至香港和泰国等地。其中，出口香港1.007万吨，占1月出口总量的62.58%;出口泰国0.32万吨，占1月出口总量的19.72%。