2011年4月4-10日规模以上屠宰企业白条肉平均出厂价格为19.74元/公斤，比节前(3月21-27日)上涨0.16元/公斤。

　　2011年白条肉价格持续上涨，与年初相比，已累计上涨1.5元/公斤，上涨8%