中国统计局数据显示，2011年3月份中国规模以上企业面粉产量840.6万吨，同比增长11.35%，环比增加26.33%;1~3月份，面粉累计产量2340.6万吨，折合消费小麦3120.8万吨，较去年同期增加15.32%。

　　春节过后，面粉企业陆续开工，小麦粉产量增加，预计4月面粉产量将在800万吨左右。