2011年一季度，乳制品产业产品销售收入为534.9亿元，同比增长19.3%，我们认为，2011年乳制品行业市场消费需求仍将增长。

　　首先，国家对乳制品产业的上游奶牛养殖给予了很大力度的政策支持，包括奶业机械补贴、良种补贴及规模化牧场建设财政支持等，奶源基地建设加大，奶源质量也得以提升，将有效促进消费需求增长;

　　其次，通过开展全国范围乳制品生产许可重新审核工作，淘汰大部分中小规模不合格企业，有效确保了乳制品生产质量安全，进一步促进乳制品消费市场扩展。此外，中国经济发展使得乳制品消费需求增长。