由于目前我国奶牛养殖仍以散养为主，长期以来，生鲜乳定价权主要由生产企业掌握，极易造成“奶贱伤农”问题，合理、公平的奶价是调动奶农养殖积极性的根本。黑龙江作为奶业大省，通过完善牛奶收购定价机制稳定奶价，调动奶农养殖积极性。

　　自2010年7月开始实行“交易参考价”和“政府指导价”相结合的生鲜乳购销价格定价机制，解决了企业定价的不合理性，有效改善了该省牛奶价格偏低的局面，生鲜乳价格快速上涨使得全省奶牛养殖利润大幅度增加，农户从业积极性得到保护，2010年黑龙江奶牛存栏量上升至239万头，同比增长21%，高于全国平均水平近20个百分点。

　　此外，全国很多地区均是由企业检测牛奶质量，按企业定级标准定价，近期黑龙江全面启动牛奶质量第三方检测工作，将有效解决由企业检测牛奶质量定价的不公正性，从而进一步完善了牛奶收购定价机制，预计奶牛存栏量将稳步上升，牛奶产量和质量也将得以有效提升。