受生猪供应偏紧和饲料原料价格上涨的影响，“五一”过后全国各地生猪价格不但没有回落，反而加速上涨。目前全国生猪收购均价为15.96元/公斤，华北地区达到16.00元/公斤，生猪价格 与去年同期相比，涨幅约70%。

　　生猪价格上涨使得屠宰企业以及下游的肉制品企业陷入“窘境”：

　　一方面，生猪价格高位和供应偏紧，使屠宰企业采购困难和成本增加，导致利润大幅下降。

　　另一方面，屠宰企业如对猪肉制品涨价，又将面临消费低迷，销售额下降。