目前全国大部分省份生猪收购价格已超过16.0元/公斤，与年初相比累计上涨近20%，比去年同期上涨已超过65%。而全国规模以上屠宰企业白条的平均出厂价格在20.3元/公斤左右，比年初累计上涨10%左右。

　　生猪采购成本约占屠宰企业总成本的90%左右，上游生猪价格的持续上涨，屠宰企业的屠宰毛收益由年初的100/头下降至30元/头左右。

　　目前生猪市场供应紧张，猪源较少，生猪价格 不断上涨的同时，为寻求猪源，采购成本也增加。另一方面，夏季是猪肉消费的淡季，为稳定销量，必须维持猪肉价格的相对稳定，不能大幅度转移上游的采购成本。