5月30日，随着云南省最后一家糖厂的收榨，2010/11榨季全国食糖生产工作已全部结束。据统计，2010/11榨季云南省食糖产量为176.17万吨，较2009/10榨季减少0.98万吨；全国食糖产量为1045.45万吨，较上榨季减少28.38万吨，减幅为2.64%。

　　目前，全国糖料作物正处于快速生长期，7月份南方甘蔗主产区天气以高温多雨为主，对甘蔗生长非常有利，新榨季食糖产量有望大幅增加。北方甜菜主产区天气正常，由于甜菜播种面积较上年增加，预计甜菜糖产量也将增加。

　　预计全国甘蔗平均单产为66吨/公顷，平均混合产糖率为9.79%；甜菜的平均单产为42吨/公顷，平均混合产糖率为10.05%。预计2011/12榨季中国甘蔗糖产量为1,077.5万吨，甜菜糖产量为100万吨；食糖总产量预计为1,177万吨，较2010/11榨季增加130万吨以上。