据统计局数据显示，2011年前11个月，我国精制植物油累计产量达到3872万吨，同比增长19%。山东、广东、江苏、湖北和黑龙江省产量约占总产量的51%。各地区主要情况为：

　　1)山东植物油产量累计为503.3万吨，占总产量的13%，该地区以加工进口大豆为主，庞大的进口量及压榨产能是其产量位列第一的主要支撑;

　　2)广东植物油产量累计为447.6万吨，占总产量的12%，该地区以加工大豆为主，但同时油菜籽压榨量快速增长;

　　3)江苏、湖北植物油产量累计分别为439.2万吨、304.6万吨，占总产量的11%和8%，这两个地区主要以油菜籽压榨为主，江苏省有部分进口油菜籽，湖北几乎全部为国产;

　　4)黑龙江省物油产量累计为261.6万吨，占总产量的7%，以加工国产大豆为主。