截止4月末，2011/12制糖期全国累计生产食糖1,145.33万吨，较上榨季同期增加110万吨，增幅为10.57%。其中，甘蔗糖产量为1,044.6万吨，同比增加9.21%;甜菜糖产量为100.74万吨，同比增加26.9%。另外，截止4月末，除云南外，全国所有食糖主产省已全部收榨完毕。

　　食糖销售方面，截止4月末，本制糖期全国累计销售食糖580.86万吨，同比增加8.22%，累计销糖率为50.72%，与上榨季相比偏低1.1%。其中，销售甘蔗糖520.93万吨，同比增加6.63%;销售甜菜糖60.03万吨，同比增加24.31%。

　　上述数据显示，2011/12榨季中国食糖将较上榨季大幅提升，预计总产量将超过1,150万吨。另外，销售数据显示，4月份单月食糖销量为115.9万吨，销售情况较本榨季前期有明显好转。