奶粉中含量出现问题，会引发身体不适，危及健康，针对伊利含汞异常，主要有三大原因。

　　一、 工厂的加工环境，包括空气、水和包装材料受到污染;

　　二、 奶粉中的乳清粉的添加物在加工的环节没有严格脱盐，而盐本身受到汞污染;

　　三、 奶牛的水和饲料受到汞污染导致牛奶中汞含量异常。

　　汞主要危害人的神经系统，使脑部受损，造成“汞中毒脑症”引起的四肢麻木，运动失调、视野变窄、听力困难等症状，重者心力衰竭而死亡。中毒较重者可以出现口腔病变、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，也可对皮肤黏膜及泌尿、生殖等系统造成损害。

　　根据国家标准GB2762-2005《食品中污染物的限量》中规定，鲜乳的总汞限量为0.01 mg/Kg。