据悉，国内新小麦价格呈现稳中有升的态势。截至8月5日统计，河南、江苏等11个小麦主产区各类粮食企业累计收购2012年新产小麦4770.3万吨，比上年同期增加904.7万吨，其中国有粮食企业收购3381.4万吨，占收购总量的71%。中储粮委托收储库点在河南、江苏等6省按最低收购价累计收购小麦2116.1万吨，占收购总量的44%。

经国家有关部门批准，8月8日在安徽粮食批发交易市场及其联网市场举行的国家临时存储小麦竞价销售交易会圆满结束。本次计划销售国家临时存储小麦363289吨，实际成交436吨，成交率0.12%，成交价2080元/吨。

河北沧州新麦价格有所上涨，当地质量达二等小麦贸易商收购价1.06元/斤，中储粮收购价1.09元/斤，周比价格上涨约2分/斤，面粉厂收购价1.07元/斤，水分13%以内。

河北宁晋新小麦价格走势平稳，当地质量二到三等新麦贸易商收购价1.03元/斤，中储粮收购价1.05元/斤，水分13%，周比价格基本持平，农民较为惜售，与当地玉米(2390,7.00,0.29%)价差260元/吨左右。

山东莱州新麦收购价格保持平稳，当地新麦中储粮过风过筛收购价1.06元/斤，容重770-780g/l，面粉厂1.07元/斤，饲料厂1.08元/斤，周比价格基本持平，强筋麦收购价1.125元/斤，中储粮停收，水分14%，猪料小麦添加比例达60%，农民余粮40%左右。山西地区新麦市场价格持平，山西临汾、运城新小麦中储粮收购价1.04元/斤，面粉厂收购价1.04元/斤，质量在二到三等，新麦价格走势平稳，外运河南数量增加。

江西南昌新麦价格保持稳定，饲料厂鸭料用皖产小麦到厂价1940-1960元/吨，周比价格上升40-60元/吨，湖北等外小麦进厂2000元/吨，猪料用河北产一等小麦进厂2390元/吨，小麦玉米价差250元/吨。

行情人士在操作建议上指出，对小麦价格战略性分析，保持冲高适量幅度后即减仓，浮动止损，回落探明支撑后买入，不建议做空麦价。