改革初，我们多是自有的本地品种，养殖粗放，管理简单，开放后，牛、猪、鸡、鸭、羊等常规养殖品种基本上全盘西化，随着养殖规模的膨胀，品种的改良、杂交、优选等基本上国内本土品种反而是极度萎缩。以下是目前引进的进口品种(不完全统计)：

　　1.牛：荷斯坦奶牛、德国菲纳克韦(fleckvieh)良种牛、西门塔尔、夏洛来、安格斯、利木赞、海福特、皮尔蒙特等;

　　2.羊：萨福克、波尔山羊、无角陶赛特、德克塞尔;

　　3.猪：加系大白、加系长白、丹系长白、丹系长白、加系杜洛克、匈美系杜洛克以及皮特兰、汗普夏等;

　　4.肉兔：比利时兔、法国伊普吕兔、布列塔尼亚兔、日本大耳白兔、德国齐卡兔等配套系，新西兰兔和加利福尼亚兔、美国青紫兰兔;

　　5.鸡：海兰、罗曼、伊莎、宝万斯、尼克、海塞克斯等;

　　6.鸭：英国樱桃谷鸭、美国枫叶鸭、法国番鸭、澳大利亚狄高鸭、英国卡基康贝尔鸭;

　　7、鹅：德国莱茵鹅、法国朗德鹅。

　　养殖产业链布局正在加速

　　国际资本在中国布局，并一步步逼近中国农业产业链的核心部分。正大集团是泰籍华人创办的知名跨国企业，在中国以外称作 CharoenPokphandGroup(卜蜂集团)。目前，正大集团业务遍及20多个国家和地区，下属400多家公司，员工人数近20万人。正大集团在中国投资额近50亿美元，设立企业213家，遍及青海以外的所有省、市、自治区，员工人数超过80，000人，年销售额超过300亿人民币。

　　全球最大的肉类生产和销售企业之一美国泰森食品有限公司与山东新昌集团共同投资38.4亿元，打造与养猪产业相关的现代化大型肉类食品加工基地。2008年与江苏京海禽业集团有限公司合资组建江苏泰森食品有限公司，注册资金3000万美元，总投资8500万美元，其中，泰森占总投资额的70%，京海占总投资额的30%。公司主要经营肉鸡屠宰加工，计划年生产冰鲜鸡系列产品10万吨，深加工鸡肉熟制品2万吨，配套生产全价饲料10万吨，年饲养父母代种鸡50万套，商品代肉鸡5000万羽。

　　美国深南控股集团公司投在山东东营的6000万美元的外资养猪项目也在进行之中。该集团正在利津建设100万头规模的养猪场，由美方独资建设，包括生猪养殖场，种猪繁育场和饲料加工厂等子项目。

　　天津宝迪也在进行大型私募，德意志集团将参与其中，计划注资金额达到6000万美元.宝迪集团的计划是在全国建立十大肉食品工业园，与雨润，双汇三分天下，德意志银行如果注资成功，就可以大举进入中国大宗肉食品消费市场。

　　美国华夏育种公司与无棣荣昌农牧公司签订合作协议，在无棣县建立大型生猪繁育基地。合资建设的种猪繁育场的后续配套工程、年屠宰量达300万头的生猪屠宰项目正在紧张筹备中。

　　高盛在雨润食品集团有限公司(下称"雨润")持有13%的股权，并占有12个董事会席位中的2席。雨润在香港上市，为中国大型冷冻肉生产商。高盛承销了其首次公开募股。雨润具备年屠宰生猪800万头，年加工熟肉制品25万吨的生产能力。

　　漯河市国资委将其持有的双汇集团100%的股权以20.1亿元人民币的价格转让给香港罗特克斯有限公司，股权转让后双汇集团整体变更为外商独资企业;漯河海宇投资有限公司将其持有的S双汇25%的股权以56218.6万元人民币的价格转让给香港罗特克斯有限公司，股权转让后S双汇变更为外商投资股份有限公司。高盛完成了对双汇发展全部非流通法人股收购。高盛同时拥有中国最大的两家肉类加工企业。

　　艾格菲(国际)集团全资收购南昌百世腾牧业有限公司、上海百世腾饲料有限公司、广西汇杰科技饲料有限公司，江西百世腾种猪有限公司后，致力于猪用预混料、教槽料、浓缩料的研制、生产、销售及规模化种猪和商品猪养殖，集团拥有动物营养博士10余名和EMBA学历的管理精英20余名，员工近2000名。 2008年，艾格菲进军养猪业，投资一亿美元在江西、上海、福建、广西、海南等地建设现代化的种猪场和商品肉猪生产基地，已拥有30余家万头以上规模猪场。拥有900家独立零售连锁店以及批发渠道。

　　英国樱桃谷农场在中国设立的唯一一家独资公司--樱桃谷农场(香河)有限公司。中国与英国合资的“华英集团”如今已成为世界最大的"樱桃谷鸭"生产基地。包括全聚德在内的很多北京烤鸭店都使用“樱桃谷鸭”作为原料。拥有百年历史的老字号、南京“盐水鸭”的代名词、年销量超过1000万只的南京桂花鸭集团，今后只能使用英国"樱桃谷鸭"为鸭肉原料。上海的“汇丰”、河南“双汇”、南京的“雨润”等众多全国知名肉制品加工品牌，也在用樱桃谷鸭生产“盐水鸭”、“樟茶鸭”、“酱鸭”。除华英集团外，山东乐港集团、六合集团以及内蒙古赛飞亚集团等也都是国内知名的大型"樱桃谷鸭"养殖企业。每年大约9亿只英国"樱桃谷鸭"鸭苗通过这些中国公司培育，输送到中国市场以及国际市场。

　　肉鸡中，从美国引进的AA、艾维因、罗斯308等外国品种占总量的60%，据北京畜牧研究所的专家估计，去年引进的祖代种鸡就有65万套之多。目前国内的养殖品种只有10%的老品种在继续生产，90%左右的品种都在逐渐消失。

　　收购猪厂、饲料厂、双汇等肉类加工企业进入猪肉产业链以来，打通产业链、获得定价权是其既定的目标。正如郎咸平所言："如果你只是收购养猪，你就没有垄断地位，你一定要收购养猪的整条产业链，你才有定价权。"定价针对北京、上海、广东等一线城市和国内的大中城市，进一步影响到小城市和农村市场价格。这些市场是关键的风向标，通过产业链下游环节和作为战略伙伴的沃尔玛、家乐福等销售渠道操纵市场价格，共同创造出巨大的利润空间。前几年有报道这样写道：沃尔玛是如此依赖廉价的"中国制造"，乃至中国GDP的1%都摆在沃尔玛的货架上。去年12月11日沃尔玛公司对外宣布，从12日起在全国一百多家店，针对数百种民生类商品开展特惠降价活动，这是沃尔玛进入中国以来力度最大的一次降价活动，涉及商品的降价幅度大部分可达20%，部分商品降幅甚至超过40%，如原价每500克16.9元的鲜带鱼现价为9.9元，降幅达41%;原价每500克22.8元的火鸡腿现价为14.8元，降幅达35%;72元每4升一桶的优沃玉米胚芽油现价为52.9元，降幅达26%。降价活动将一直持续到春节以后。结果肯定是众多国内超市的跟风，最终降价会传导到养殖的各个环节，造成市场的非正常波动，养殖空间被进一步压缩。

　　饲料原料--品种--养殖场--屠宰加工--零售。各环节的关键点被占据，定价权已经丧失。外资在国内掌控的与畜牧行业相关的企业已经形成了一条完整的产业链：饲料业(通过外资控制或者独资饲料企业)，养殖业(在国内收购多家养殖场)， 屠宰加工(控股国内肉制品加工企业雨润，双汇)，再加上大豆玉米(外资在国际大宗期货交易的地位)，销售终端(沃尔玛、家乐福等外资超市及正大等出口企业)。基本完整的产业链布局，外资很可能控制和垄断国内畜牧业。国内的养殖大省养殖大县随处可见外资企业身影，虽然他们非常低调。