据统计，2012年我国大豆压榨能力继续增加，年压榨能力达到4000多万吨，比上年增加300多万吨。新增产能集中在大型企业集团中，单体规模较大。

从全年来看，压榨产能明显过剩，但油菜籽有“季压年销”的特点，菜籽上市时集中采购压榨，大型企业可维持半年的正常开工，期间产能利用率较高，过剩并不严重，刺激产能继续增加。

我国油菜籽压榨产能主要集中在长江流域产区，拥有产区资源优势。近年来新增产能主要集中在华南及沿海地区，主要以压榨进口菜籽为主，且多为大豆/油菜籽双榨生产线。

2012年，油菜籽压榨量预计达到1400多万吨，全年平均开工率不足40%。后期行业压榨产能增速将放缓，仍以规模企业的扩产为主，精炼、灌装产能将大幅增加。