2012年12月24-28日全国小麦收购均价为2330元/吨，较12月17-21日上涨30元/吨。截至12月28日，安徽、湖北、河北、河南、山东和山西的小麦价格每吨分别上涨22元、71元、158元、34元、98元和6元；山西下降90元/吨；其他地区基本稳定。

　　12月24-28日小麦加工成本继续增加，面粉价格受需求旺盛及原料成本增加也继续上涨，特一粉小幅上涨25元/吨至3205元/吨，特二粉价格上涨37元至2903元/吨；麸皮价格与12月17-21日持平。

　　目前小麦加工亏损额为9元/吨。

　　随着节日临近，制粉企业备货需求增加；虽然国家政策性粮源投放不断加大，但供需矛盾仍然存在。在市场粮源紧张，需求增加的环境下，小麦价格仍将稳步上涨。