本周全国小麦收购均价为2389元/吨，与上周基本持平。截至1月18日，安徽、河北、山东的小麦价格每吨分别下降42元、3元和12元;湖北、江苏、河南和陕西每吨分别上涨26元、10元、27元和13元;其他地区基本稳定。

　　本周特一粉上涨17元/吨，达到3282.5元/吨;特二粉价格上涨13元，达到2987元/吨;麸皮价格变化不大。

　　本周小麦加工仍处于亏损状态，目前小麦加工亏损额为18.6元/吨。

　　由于国家大量投放政策性粮源，部分地区小麦价格出现回落。在供给紧张、需求增加的环境下，小麦价格仍将稳步上涨。