本周(8月19日-8月23日)主产区小麦收购均价为2430元/吨，比上周略跌7元/吨，其中，河北和江苏每吨均跌20元，安徽小幅上涨4元/吨。

　　小麦和麸皮价格均小幅下跌，面粉价格基本稳定，小麦加工亏损维持在72元/吨左右。

　　受麸皮价格低迷以及面粉消费疲软的影响，加工企业和贸易商对小麦的采购积极性下降，导致近日小麦价格小幅下跌。后期随着天气转冷及学校开学，面粉需求逐步好转，小麦价格将稳定运行为主，小幅震荡调整。